【12】北海道秋日風情探訪『宇登呂鮭魚露臺』漁港風情 - 【公式】ひがし北海道自然美への道DMO

北海道秋日風情探訪『宇登呂鮭魚露臺』漁港風情

「鮭魚」是北海道代表魚類的其中一種。不知道大家曉不曉得坐擁世界自然遺產──知床的斜里町，其實是日本第一鮭魚漁獲量的城鎮。這次讓我們介紹一下能看見漁船進港時打撈鮭魚作業風景的宇登呂鮭魚露臺吧！

秋天時節是在北海道長大成熟的鮭魚們，為了要產卵而從海洋回到河川溯溪而上的季節。

而鮭魚的捕獲地點則在是鮭魚從大海回到河川的路途，在近海的地方。往年大概在9月到11月之間，整個北海道都會進入捕捉鮭魚的繁忙時刻。

北海道道內盛行捕捉鮭魚的地區則是隸屬於東北海道地區的鄂霍次克以及釧路根室地區。在這些地區中，漁獲量堪稱日本第一的便是坐擁世界自然遺產──知床的斜里町。

斜里町忙著捕捉鮭魚的時間點大概落在每年的9月中旬到11月中旬。靠近世界自然遺產地區的宇登呂漁港，此處設有少數能參觀捕撈漁獲作業盛況的設施「宇登呂鮭魚露臺」。

「宇登呂鮭魚露臺」所在位置，便是在道路休息站宇登呂˙知床內側的宇登呂漁港。

宇登呂漁港是在漁港建物中少見的兩層樓設計的建築。一樓是漁業從業人員才可以進入的衛生管理區域；二樓則是可自由進出的開放空間。前往的方法也非常簡單，在道路休息站側邊的地方設有說明看板，駕著車跟著指示爬上坡道後便能抵達。

抵達二樓之後，您會看到一個寬敞的停車場，而位於外側帶有遮蔽物的空間就是名為「宇登呂鮭魚露臺」的目的地。這個露台的結構讓您可以從上方俯瞰到一樓返回漁港的漁船和捕撈作業的景象，彷彿從上往下觀察一般有趣。

漁船一抵達漁港後，陸地作業便正式展開！

為了保持被定置漁網捕獲的鮭魚的鮮度，漁船使用了大量的冰塊保持儲存槽的低溫，在這樣的狀態下一路將鮭魚們運送到宇登呂的漁港。

由於露台呈現L型，遊客不僅可以從正上方觀察作業場景，還可以自由移動到想觀察的角度，從正面或側面等不同的方向觀看漁夫們的作業過程。

當陸地作業開始時，比較建議移動到可以從正上方觀察的位置。

在岸邊的作業，漁夫們先使用大型捕撈網將鮭魚從儲存槽撈起，然後將鮭魚逐條的運送到選別檯。成山的鮭魚很快地就被打撈出儲存槽之外。鮭魚會在此處的岸邊作業過程中按照等級分類；隨後經過運輸和拍賣的過程，這些鮭魚們將被送往加工廠進行後續的作業流程。

捕撈作業場景的最佳觀賞時期是從9月中旬到11月中旬的早上7點到10點左右。但逢週日或者海況不佳的日子將會暫停作業。可以從官方網站的行事曆上查詢到鮭魚露臺營運的最新消息。

順帶一提，在知床海域可以捕獲到的鮭魚大約有六種，其中較具代表性的有白鮭、樺太鱒、櫻鱒、國王鮭等。白鮭在不同時期捕獲會有不同的名稱。在春季捕獲時會被稱為「時不知鮭」；迴游和產卵時期，捕獲的未成熟鮭魚則被稱為「鮭兒」。

在世界自然遺產──知床的食物鏈中，「鮭魚」亦扮演著非常重要的角色。它是經常出現在人類餐桌上的生物，我們雖然看似很了解它，但事實上關於鮭魚的一切，不知道的事情一定很多。除了漫遊知床五湖和瀑布，這個秋天不妨把「鮭魚」也作為旅遊目的，親自前往斜里，好好體驗一番北海道式的秋天吧。

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